HÄÄBUFFET

Hämeenkylän kartanon keittiömestari tiimeineen on valinnut alle joukon toinen toistaan herkullisempia ruokia. Voitte itse koota mieleisenne buffet- kokonaisuuden juhlapäiväänne valitsemalla kunkin ruokalajin kohdalta teille mieluisat vaihtoehdot.

Salaatti: valitkaa tästä 4 salaattia
Valikoima vihreitä salaatteja ja vinegrettiä (M,G)
Kartanon Caesar salaattia (L)
Sienisalaattia (V,G)
Basilikalla marinoitua mozzarellaa ja tomaatteja (L,G)
Savulohiperunasalaattia (L,G)
Katkarapu-parsasalaattia (L,G)
Chorizo-pastasalaattia (L)
Kvinoa-kasvissalaattia (V,G)

Alkuruoka: valitkaa tästä 3 alkuruokaa
Lämminsavustettua lohta ja piparjuurikastiketta (M,G)
Katkarapuskagen saaristolaisleivällä (L)
Mustasavustettua kalkkunanrintaa, waldorfinsalaattia (L,G, Sis. pähkinää)
Paahdettua porsaan fileetä, romesco-kastiketta (L,G)
Maa-artisokka-perunaterriiniä (L,G)
Porkkana-mustajuuriterriiniä (L,G)
Antipastovalikoima sis. oliivia, munakoisoa, paprikaa, kesäkurpitsaa ja latva-artisokkaa (V,G)
Juuriselleri-cevichea ja tuoresalsaa (V,G)

Pääruoka: valitkaa tästä yksi tai kaksi pääruokaa
Grillattua kesäkurpitsaa ja munakoisoa, punajuurijugurttia (V,G)
Butter tofua, paahdettuja kasviksia, punasipulivinegretteä (V,G)
Hiillostettua siikaa, ruohosipuli-voikastiketta (L,G)
Yön yli haudutettua härän entrecôtea, punaviinikastiketta (L,G)
Porsas saltimbocca, Marsalakastiketta (L,G)
Grillattua maalaiskananpoikaa, tummaa kirsikkakastiketta (L,G)

Lämmin lisäke: valitkaa tästä kaksi lisuketta
Yrttipaahdettuja perunoita (V,G)
Kermaperunoita (L,G)
Paahdettuja kasviksia (V,G)
Belugalinssi-kasvishöystöä (V,G)
Tattirisottoa (L,G)
Yrttistä basmatiriisiä (V,G)

Hääkakku + kahvi/tee: Valitkaa tästä mieleisenne kakku
Mansikka / vadelmakermakakku (G,L)
Limejuustokakku (VL)
Suklaa-aprikoosikakku (L)
Vadelma-valkosuklaakakku (VL)
Salmiakki-goldkakku (VL,G)
Suklaa-vadelmakakku (V,G)

Telineelle tulevan hääkakun minimihenkilömäärä on 50 henkilöä.

Hääbuffetin hinta
Yhdellä pääruualla 66€/hlö
Kahdella pääruualla 78€/hlö

Hääbuffetin lasten hinnat
4–12-vuotiaat: 50 % hääpaketin hinnasta
alle 4-vuotiaat: veloituksetta

L=laktoositon G=gluteeniton VL=vähälaktoosinen V=vegaaninen M=maidoton

ERIKOISRUOKAVALIOT
Otamme luonnollisesti huomioon erityisruokavaliot ja raaka-aineallergiat, kun ilmoitatte ne ennakkoon viimeistään 14 vrk ennen juhlianne.